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「東京」の命名

「東京」の名称は、江戸時代後期の経済学者佐藤信淵が著書『宇内混同秘策』（1823）で示した案に由来する。明治維新に際し、同書を読んだ内務卿大久保利通が建言して採用された1。

稲庭うどんの創始

稲庭うどんは、江戸時代前期に出羽国雄勝郡稲庭村小沢（秋田県湯沢市稲庭町小沢）の佐藤市兵衛によって創始された2。

  1. 東京市編『東京市史稿』皇城篇4（東京市，1916）頁42-45． ↩︎

  2. 秋田県稲庭うどん協同組合「稲庭うどんとは」『秋田県稲庭うどん協同組合』（http://inaniwa-udon.jp/about/）2021-02-16参照． ↩︎

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